Mattō, nedlagt kommune i Ishikawa-præfekturet, Japan

Mattō var en by i det sydlige Ishikawa-præfektur, der dækkede cirka 96 kvadratkilometer og eksisterede som en selvstændig kommune indtil 2005. Området havde tætbefolkede kvarterer med butikker, skoler, parker og lokale virksomheder, og der var træbevoksede gader og traditionelle spisesteder spredt overalt.

Mattō blev grundlagt som by i 1970 og voksede til et samfund med over 66.000 indbyggere. Den 1. februar 2005 fusionerede Mattō med nærliggende byer og landsbyer og blev en del af den større by Hakusan, hvilket konsoliderede offentlige tjenester og ressourcer.

Mattō var et centrum for traditionelt håndværk, især fremstilling af Asano Taiko-trommer med en historie på over 400 år. Byen var vært for sæsonbestemte festivaler som Sakura-festivalen om foråret og Mattō-festivalen om sommeren, hvor beboere samledes for at fejre med traditionelle danse og lokale boder.

Området er tilgængeligt med offentlig transport og bil, med gode forbindelser til nærliggende byer og turistdestinationer. Besøgende kan udforske det forholdsvis flade terræn på cykel eller til fods gennem de overskuelige gader og kvarterer.

Byen var kendt for sine sakebryggerier af høj kvalitet, der brugte vand fra den nærliggende flod og lokale ris, med sorter som Tengu Mai og Tedori Gawa stadig produceret i dag. Navnet Mattō selv kommer fra en ændring i udtalen fra 'matsutō' til 'mattō', hvilket viser, hvordan lokale talemønstre formede navnet over tid.