Valli Valdesi, Bjergdale i Piemonte, Italien

Valli Valdesi er en gruppe på tre bjergdale i Piemonte, der omfatter Pellice-, Germanasca- og nedre Chisone-dalene, som danner et netværk af alpint terræn med stenlandsbyer og spredte landbrugsbebyggelser. Dalene har en konsekvent landlig karakter med små landsbyer, græsgange og terrasserede landbrugsarealer på skrånende terræn.

Disse dale blev et tilflugtssted for valdensiske samfund fra 1210, da kejser Otto IV beordrede deres udvisning fra andre regioner nær Torino. Dette tidlige fristed i fjerntliggende bjerge formede den religiøse identitet og sociale karakter hos disse samfund i århundreder fremover.

Dalene viser i dag håndlavet pastatilberedning, tekstilhåndværk og keramikarbejde, som besøgende kan observere i lokale værksteder og landsbyliv. Disse daglige praksisser har formet, hvordan lokalsamfundene er organiseret, og hvordan folk interagerer med deres omgivelser.

Den bedste tid at udforske er fra sen forår til tidligt efterår, hvor vandrestier er tilgængelige, og vejret er stabilt. Landsbyerne ligger forholdsvis tæt sammen og kan nås til fods eller i bil, hvilket giver besøgende fleksibilitet, når de bevæger sig mellem dem.

Lokale landmænd producerer stadig alpeost ved hjælp af metoder, der er gået i arv gennem generationer, og som udelukkende er baseret på mælk fra dyr, der græsser i disse bjerge. Denne traditionelle ostefremstilling er et af de få håndværk, der har ændret sig lidt siden tidligere århundreder.