Castello di Uviglie, Slot i Rosignano Monferrato, Italien.

Castello di Uviglie er en stenfæstning beliggende på en bakketop med et centralt firkantet tårn som sit hovedtræk. Området indeholder haver med eksotiske planter sammen med fungerende vingårde, der dækker de omkringliggende skråninger.

Fæstningen blev bygget mellem 1239 og 1271 af familien Paucaparte di Celle som deres højborg. Den skiftede hænder til Pico-Gonzaga-greverne i 1491 og blev forbundet med deres jordbesiddelser og indflydelse.

Et lille ottekantet kapel dedikeret til Saint Eusebio ligger på grunden og afspejler det religiøse liv i tidligere århundreder. Bygningen viser klassiske designvalg, som lokale familier værdsatte i den æra.

Besøg kræver forudgående varsel og koordinering gennem receptionen for planlægningsformål. Det er bedst at planlægge i god tid, da både vinsmagninger og guidede ture på ejendommen skal arrangeres på forhånd.

I dag fungerer ejendommen både som et fungerende vineri og restaurant, der fortsætter traditioner for dyrkning og produktion, der går tilbage til 1400-tallet. Denne blanding af igangværende landbrugsarbejde med historisk betydning adskiller den fra et typisk kulturarvssted.