Conterno Fantino, vingård i Monforte d'Alba, Italien
Conterno Fantino er en vingård på en skråning i Monforte d'Alba, i Langhe-distriktet i Piemonte, Italien. Ejendommen omfatter et moderne vineri med ståltanke og franske egetræsfade, omgivet af rækker af Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Cabernet Sauvignon og Chardonnay vinstokke, der følger skråningerne.
Ejendommen blev grundlagt gennem et partnerskab mellem Guido Fantino og brødrene Diego og Claudio Conterno. Siden da er driften vokset, mens den har holdt fokus på kortere skalkontakt under gæring og lagring i små franske fade.
Omkring klokken seks om aftenen samles teamet på toppen af bakken for at tale om dagen, dele nyheder eller fejre en fødselsdag. Dette daglige møde er en synlig vane, der viser, hvordan arbejdet i vinstokkene og arbejdet i vineriet hænger sammen gennem de mennesker, der udfører begge dele.
Et besøg fungerer bedst, hvis du ankommer i dagslys, hvor rækkerne af vinstokke og skråningen over vineriet er nemme at se og gå rundt i. Bær solidt fodtøj, fordi jorden mellem vinstokrækkerne kan være ujævn og nogle gange mudret efter regn.
På trods af omfanget af sin produktion genbruger vineriet regnvand på ejendommen og dyrker græs naturligt mellem vinstokrækkerne. Disse rutinemæssige praksisser er lette at overse under smagning, men de former udseendet af jorden og kanterne af vinmarken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.923 bidragydere verden over.
