Villa San Michele Hotel, Hotel og restaurant i Fiesole, Italien

Villa San Michele Hotel er et tidligere kloster i Fiesole med renæssancearkitektur, dekorerede stenfacader, terrasser og haver med udsigt over Toscana og Firenze. Ejendommen har 42 værelser, en opvarmet swimmingpool og store arealer spredt over bakketopbeliggenheden.

Bygningen blev grundlagt som kloster i 1401 og viser intrikate stenudskæringer med en facade, der afspejler renæssancens arkitektoniske design. Gennem århundreder blev den senere omdannet til et hotel, mens dens klosteroprindelse blev bevaret i hele strukturen.

Restauranten serverer toscanske retter tilberedt efter traditionelle opskrifter og ingredienser fra lokale markeder. Menuen afspejler regionens madtraditioner og forbinder gæsterne med lokale smage.

Hotellet ligger på en bakketop over Fiesole, tilgængeligt via en snoet vej, der kræver lidt forsigtighed under kørsel. Beliggenheden tilbyder rolig afsondrethed, selvom Firenze er tæt på, og offentlig transport er tilgængelig.

Bygningen bevarer et fungerende kapel fra 1400-tallet med originalt design, som gæster kan besøge. Dette tidligere bederum fortæller om klosterliv gennem sin arkitektur og forbliver et stille sted for eftertanke.