Tonnara Florio, Tidligere tunfiskfabrik i Palermo, Italien

Tonnara Florio er en tidligere tunfiskforarbejdningsfabrik ved vandet i Arenella, et kystdistrikt i Palermo, bygget direkte ved havets kant. Stedet består af flere forbundne bygninger, herunder det såkaldte Palads med fire spir, samt stentanke, lagerhaller og arbejdsområder arrangeret langs en lille havn.

Stedet fungerede som tunfiskeristation længe før det 19. århundrede, men familien Florio overtog det i 1830 og fik det redesignet af arkitekten Carlo Giachery til at tjene storstilet industriproduktion. Aktiviteten fortsatte langt ind i det 20. århundrede, før tunfiskeriet i området faldt, og fabrikken til sidst lukkede.

Ordet "tonnara" refererer både til det netværk, der bruges til at fange tunfisk, og til det sted, hvor fisken blev forarbejdet, og Tonnara Florio er et af de få overlevende eksempler, hvor man stadig kan læse begge betydninger i arkitekturen. Når man går gennem stedet, kan man se de separate rum, der engang blev brugt til at rense, salte og opbevare fisk, hver placeret i en logisk rækkefølge, der fulgte fangstens rytme.

En del af stedet huser nu en sejlklub med restaurant, og en museumsafdeling er dedikeret til tunfiskeriets historie. Det er værd at tjekke på forhånd, hvilke dele der er åbne for besøgende, da adgang og åbningstider kan variere afhængigt af sæsonen og eventuelle begivenheder.

Familien Florio startede ikke med tunfiskeri, men opbyggede først deres formue inden for handel og apotek, før de udvidede til dette sted og mange andre industrier i hele Sicilien. Tonnaraen var på en måde det mest synlige ansigt af et imperium, der også omfattede rederier, svovlhandel og vinproduktion.