Molinetto della Croda, Mølle fra 1600-tallet i Refrontolo, Italien

Molinetto della Croda er en mølle fra 1600-tallet bygget op ad klippeskrænter, hvor Lierza-strømmen skaber et vandfald på omkring ti meter, der løber ud i en lille sø neden for bygningen. Vandet driver møllestenene og muliggør forarbejdning af korn på dette særprægede sted.

Møllen blev bygget i 1600-tallet og tjente lokale landmænd i næsten fire århundreder, før den stoppede driften i 1953. Efter denne lange periode som kornmølle står den nu som en påmindelse om tidligere landbrugspraksis.

Møllen fungerer stadig ved hjælp af traditionelle metoder til at male to særlige majssorter, der er blevet dyrket i regionen i generationer. Besøgende kan se, hvordan disse gamle teknikker til kornforarbejdning stadig praktiseres i dag.

Besøgende kan deltage i guidede ture for at se demonstrationer af kornformaling og samtidig købe friskmalet polenta-mel lavet på stedet. Området ligger ved siden af vandfaldet og byder på naturlige omgivelser med klipper og fugtige områder at navigere i.

Møllens fundament hviler direkte på blotlagt klippe, lokalt kaldet croda, hvilket gav naturlig stabilitet mod oversvømmelser i århundreder. Denne direkte forbindelse mellem bygning og sten viser, hvordan håndværkere udnyttede naturen til deres fordel.