Eishof, Bjergrestaurant i Schnals-dalen, Sydtyrol, Italien
Eishof er en bjergrestaurant beliggende i omkring 2076 meters højde i Schnals-dalen i Sydtyrol, på et solrigt plateau med udsigt over de omkringliggende bjergtoppe og dale. Bygningen har en terrasse med bjergudsigt og fungerer både som spisested og som enkel overnatning for vandrere.
Bosættelsen opstod i en periode, hvor højtliggende alpint landbrug var mere udbredt, og repræsenterede i mange årtier den højeste permanente menneskelige bosættelse i de østlige Alper. Med tiden gik den fra helårsbeboelse til sæsonbaseret drift for bjergreisende.
Køkkenet fejrer sydtyrolsk bjergmadlavning med hjemmelavet ost, spegepølse og lokalt producerede råvarer tilberedt dagligt. Madtraditionerne afspejler generationer af alpint landbrugsliv i dette højtliggende samfund.
Stedet ligger langs en populær vandrerute og kan nås til fods ad en sti, der stiger op gennem de højtliggende alpine græsgange, hvilket kræver flere timers gang fra de lavere dale. Besøgende bør bære solide bjergstøvler og være forberedt på skiftende vejrforhold i denne højde.
Bygningen bevarer karakteren af en alpin tilflugtssted, hvor vandrere sover i enkle fælles sovekamre og samles i fællesområder med andre gæster. Denne ordning bevarer den historiske tradition for bjergherbergkultur for nutidens vandrere.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
