Manincor, Vingård i Kaltern an der Weinstrasse, Sydtyrol, Italien

Manincor er en vingård beliggende på cirka 50 hektar jord nær Kaltern-søen i Sydtyrol. Ejendommen fungerer som en af de største vinproducenter i regionen og arbejder udelukkende med druer dyrket på egen grund.

En adelsmand ved navn Hieronymus Manincor modtog denne ejendom omkring 1608 som belønning fra kejseren for sin tjeneste for Østrig og grundlagde vingården. Ejendommen er blevet drevet og udviklet kontinuerligt som vinproduktionsfacilitet lige siden.

Navnet 'Man-in-cor' betyder 'hånd på hjerte', og dets våbenskjoldssymbol er synligt over indgangen på sydfacaden af hovedbygningen. Dette emblem har formet ejendommens visuelle identitet gennem århundreder og forankrer stednavnet i dets oprindelige betydning.

Vingården tilbyder vinsmagninger og guidede ture, der kræver forudgående booking. Besøgende bør arrangere deres besøg i forvejen for at sikre adgang til smagelokalerne og produktionsområderne.

Ejendommen har vinkældre bygget under jorden ind i landskabet, der kombinerer moderne produktionsudstyr med de historiske strukturer, der er synlige ovenover. Denne designtilgang gør det muligt for stedet at bevare sin historiske karakter, mens det drives med moderne vinfremstillingsmetoder.