Brunello di Montalcino, Rødvin i Toscana, Italien
Brunello di Montalcino er en rødvin fra Toscana lavet udelukkende af Sangiovese-druer dyrket i bakkerne omkring Montalcino. Vinen har en dyb granatrød farve og udvikler aromaer af vanilje, læder og mørk frugt, når den lagres på egetræsfade.
I 1870'erne udviklede Clemente Santi og Ferruccio Biondi-Santi nye vinfremstillingsmetoder til denne rene Sangiovese-vin i Montalcino. Deres teknikker etablerede grundlaget for moderne produktionsstandarder i regionen.
Vinen modtog Italiens første Denominazione di Origine Controllata e Garantita-status i 1980, hvilket markerede dens betydning i italiensk vinavl.
Denne vin lagres i mindst fem år før frigivelse og bør serveres mellem 18 og 20 grader Celsius (64 til 68 grader Fahrenheit). Dekantering før servering hjælper med at åbne de komplekse aromaer og adskille eventuelt bundfald.
Vingårdene skal være placeret på bakker under 600 meter (1970 fod) i højden, hvilket skaber specifikke betingelser for dyrkning af druer. Denne højdegrænse påvirker klimaet og jordbundssammensætningen, der giver vinen dens karakteristiske smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.973 bidragydere verden over.
