Rasht, Provinshovedstad i Central District, Iran
Hovedstaden i Gilan ligger mellem to floder i et fladt område nær Det Kaspiske Hav og strækker sig over boligområder, kommercielle zoner og åbne rum. Gader løber gennem parker, pladser og travle markeder, mens nyere bygninger står ved siden af ældre strukturer.
Byen blev vigtig i det 14. århundrede, da det regionale centrum flyttede fra bjergene til sletten. Under Shah Abbas' styre blev den hovedstad i Gilan-regionen og forblev en vigtig handelsby gennem århundrederne.
Køkkenet her er kendt for metoder, der kombinerer ris, fisk fra Det Kaspiske Hav, urter og sure ingredienser fra de omkringliggende marker. Retter som Mirza Ghasemi og Baghala Ghatogh tilbydes på mange restauranter og viser lokalbefolkningens præference for stærke smage.
Taxis er tilgængelige i hele byen og gør ture mellem kvarterer og seværdigheder lettere. Tog forbinder byen med Teheran, mens Sardar Jangal Lufthavn tilbyder forbindelser til andre dele af landet.
UNESCO udnævnte byen til en kreativ by for gastronomi og anerkendte dens lokale madlavningsmetoder og brug af landbrugsprodukter fra regionen. Denne udnævnelse understreger betydningen af madkultur for dagliglivet her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
