Kesar Da Dhaba, Restaurant i Amritsar, Indien
Kesar Da Dhaba er en restaurant i Amritsar, der har været drevet i over et århundrede og tilbereder traditionelle indiske måltider. Køkkenet bruger store kobberkar og følger opskrifter, der er blevet overleveret gennem mange årtier.
Restauranten åbnede i 1916 i Sheikhupura-regionen, før den flyttede til sin nuværende placering. Flytningen skete i 1947, da Indien blev opdelt i separate nationer.
Restauranten serverer vegetariske retter, der afspejler punjabiske madtraditioner, med opskrifter, der er gået i arv gennem familien i mange år. Måltiderne ankommer i lerskåle, en skik der forbinder spisende med lokale spisevaner.
Restauranten ligger i Chowk Passian nær Town Hall og byder gæster velkommen fra morgen til aften. Besøgende bør medbringe kontanter, da dette stadig er den sædvanlige betalingsmåde for måltider.
Restauranten har betjent flere fremtrædende indiske politiske ledere under deres tid i byen. Disse besøg blev en del af stedets lokale historie og viser, hvor vigtigt det blev for samfundet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.844 bidragydere verden over.
