Cafe Bahar, Restaurant i Hyderabad, Indien
Cafe Bahar er en restaurant i Basheerbagh, der serverer hyderabadi-retter i et rummeligt spiseområde. Menuen byder på biryani, haleem, kebab og curries tilberedt i lokal stil.
Etablissementet åbnede som tebutik i 1973 under ejerskab af Syed Hussain Bolooki. Det voksede senere til en større restaurantdrift med mange ansatte.
Restauranten viser regionale tilberedningsmetoder fra Hyderabad gennem sine menutilbud. Biryani og haleem tilberedes ved hjælp af teknikker, der er gået i arv gennem generationer af lokale kokke.
Restauranten har åbent hele dagen og byder både lokale beboere og besøgende velkommen. Portionerne er rimeligt prissat, så det er nemt at komme forbi til et måltid.
Haleem får særlig opmærksomhed i Ramadan og betragtes som en sæsonbestemt specialitet her. Mange gæster kommer specifikt i denne tid for at opleve tilberedningen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
