Indian Coffee House, Kooperativ restaurantkæde i Indien

Indian Coffee House er en kooperativ restaurantkæde i Indien, hvor arbejderne selv ejer og driver stederne. Interiøret er enkelt og funktionelt, og menuen centrerer om sydindisk mad og filterkaffe til lave priser.

Det første sted åbnede i 1936 i Bombay, og kæden voksede til omkring 50 steder i Britisk Indien i 1940'erne. Efter uafhængigheden, da regeringen lukkede mange af stederne, dannede arbejderne kooperative selskaber i 1957 for at holde kæden kørende under deres egen ledelse.

Indian Coffee House har længe været et mødested for studerende, forfattere og lokale fagfolk, der kommer for at tale, læse og tilbringe tid sammen. Den filtrerede kaffe brygges i traditionel sydindisk stil og serveres på samme måde som i årtier.

De fleste steder åbner tidligt om morgenen og lukker sent om aftenen, så et besøg passer næsten når som helst på dagen. De er generelt nemme at finde til fods, da de har tendens til at ligge i travle kvarterer nær universiteter, kontorer eller markeder.

Selvom den fungerer som en landsdækkende kæde, er der ingen central virksomhed, der kontrollerer de enkelte steder, da hvert kooperativ drives uafhængigt. Det betyder, at menuen, indretningen og de daglige rutiner kan variere mærkbart fra by til by.