Yatir winery, Vingård i Negev-ørkenen, Israel
Yatir Winery ligger i udkanten af Negev-ørkenen nær den gamle Tel Arad-fæstning og producerer vine fra vinstokke plantet i 500 meters højde. Anlægget omfatter produktionsbygninger og smagslokaler spredt over de terrasserede vinmarksskråninger.
Arkæologiske fund ved Tel Arad viser, at der blev fremstillet vin i denne region for omkring 2600 år siden. Viden om disse gamle metoder påvirkede beslutninger om at etablere vingårde her i moderne tid.
Vingården repræsenterer en indsats for at etablere landbrug i ørkenregionen. I dag kan besøgende se, hvordan moderne teknikker gør vinproduktion mulig i dette tørre landskab.
Vingården ligger langs Route 40, som forbinder Beer Sheva med Mitzpe Ramon, og er let tilgængelig med bil. Guidede ture tilbydes efter aftale, så forudbestilling anbefales.
Vinmarkerne bruger computerstyret drypvanding for at optimere vandforbruget i en region, der får mindre end 100 millimeter nedbør årligt. Dette system demonstrerer, hvordan landbrug kan fungere i et af verdens tørreste områder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
