Recanati winery, Vinfremstillingsanlæg i Øvre Galilæa, Israel

Recanati vingård er et vinfremstillingsanlæg beliggende i Ramat Dalton Industrial Park i Øvre Galilæa. Stedet bruger moderne udstyr og vedligeholder store lagerområder, hvor vine fra forskellige kollektioner lagres og udvikler sig.

Vingården åbnede i 2000 og fokuserede oprindeligt på vin fra internationale druesorter. Med tiden skiftede den til middelhavssorter og uddybede sin forbindelse til regionale vintraditioner.

Vingården afspejler lokale vintraditioner gennem sit fokus på middelhavsdruesorter og regionale dyrkningsmetoder. Besøgende kan observere, hvordan moderne produktion smelter sammen med områdets landbrugsarv.

Besøgscentret tilbyder guidede ture, hvor du kan se produktionsprocesser og smage vine fra forskellige kollektioner. Det er en god idé at have komfortable sko på, da anlægget er designet til at gå igennem, og det anbefales at tjekke tilgængeligheden af ture i forvejen.

Vinmarkerne ligger i forskellige højder og jordtyper, hvilket skaber forskellige smagsprofiler i de producerede vine. Højere vinmarker modner under forskellige forhold end dem i lavere dale med lerholdig jord.