Musée Escoffier de l'Art Culinaire, Museum i Villeneuve-Loubet, Frankrig
Musée Escoffier de l'Art Culinaire er et museum i kokken Auguste Escoffiers provencalske fødested fra 1700-tallet i Villeneuve-Loubet, en landsby mellem Nice og Cannes. Flere rum viser gamle køkkenredskaber, en samling historiske menuer, skulpturer af sukker og chokolade samt en provencalsk køkkenhave.
Auguste Escoffier blev født i dette hus i 1846 og ændrede senere det moderne franske køkken. Han blev kendt i hele Europa for sit arbejde på store hoteller. Museet blev grundlagt i 1966 af en af hans disciple, Joseph Donon, og drives nu af Fondation Auguste Escoffier.
I sommermånederne kan besøgende smage Pêche Melba, den dessert Escoffier skabte til ære for den australske sopran Nellie Melba. Denne smagsprøve bringer en af hans mest berømte opskrifter til live i selve det hus, hvor han voksede op.
Museet er åbent hele året i hjertet af den gamle landsby Villeneuve-Loubet, som er let at nå med bil, og der er gratis parkering i nærheden. Bygningen er tilgængelig for kørestolsbrugere og har en teleslynge i receptionen til besøgende med hørevanskeligheder.
Museet bærer mærket "Maisons des Illustres", som tildeles af det franske kulturministerium. Denne anerkendelse er forbeholdt steder tæt knyttet til store skikkelser i fransk historie. Det er også det eneste museum i Frankrig, der udelukkende er dedikeret til kulinarisk kunst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.300 bidragydere verden over.
