International city of gastronomy and wine, Konferencecenter og uddannelsesinstitution i Dijon, Frankrig
International by gastronomi og vin er et konferencecenter, uddannelsesinstitution og turistattraktion i hjertet af Dijon, bygget omkring mad, vin og kulinariske traditioner. Stedet kombinerer gamle bygninger fra det tidligere Dijon-hospital med moderne tilføjelser og rummer udstillingsrum, restauranter, butikker, en biograf og værksteder.
Stedet var hjemsted for Hôtel-Dieu, Dijons hovedhospital, i århundreder, før det blev omdannet til et kulturcenter. Chapelle des Climats fra begyndelsen af 1500-tallet og Chapelle Sainte-Croix, bygget i 1459, står stadig som minder om den lange historie.
Stedet ligger, hvor to franske UNESCO-anerkendelser mødes: det franske gastronomiske måltid og Bourgognes vinmarker. Når man går igennem, finder besøgende butikker, der sælger regionale produkter som sennep, ost og chokolade sammen med smagninger og praktiske madlavningsværksteder.
Mange udstillinger er gratis at besøge, men nogle værksteder, guidede ture og særlige begivenheder kræver forudbestilling. Det er værd at tjekke, hvad der er planlagt til dit besøg, da programmet ændrer sig regelmæssigt gennem året.
Stedet huser en vinbutik kaldet Cave de la Cité med omkring 3.000 vine fra hele verden, hvoraf mere end 250 serveres på glas. Det er et af de få steder i Frankrig, hvor så bredt et udvalg kan smages på stedet uden at forpligte sig til en hel flaske.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.746 bidragydere verden over.
