Domaine Huet, Vingård i Vouvray, Frankrig.

Domaine Huet er en vingård i Vouvray med 35 hektar vinmarker fordelt over tre forskellige steder. Le Haut-Lieu har ler-kalksten jord, Le Mont har stenet terræn, og Le Clos du Bourg ligger på tynde kalkstenslag, hver skaber forskellige vækstbetingelser.

Victor Huet grundlagde ejendommen i 1928 ved at erhverve Le Haut-Lieu, og hans søn Gaston udvidede den senere ved at købe Le Mont og Clos du Bourg. Ejendommen voksede fra en enkelt vinmark til en af regionens største producenter i løbet af de følgende årtier.

Ejendommen producerer fire stilarter af Chenin Blanc: tør, halvtør, sød og mousserende, hver afspejler karakteren af dens specifikke vinmarksplacering. Besøgende kan smage disse forskellige stilarter og forstå, hvordan den samme drue udtrykker sig forskelligt afhængigt af, hvordan den er lavet.

Vingården tilbyder besøgende rundvisninger gennem vinmarkerne og smagninger for at lære om dens biodynamiske dyrkningsmetoder. Det hjælper at tjekke på forhånd, om reservationer er nødvendige, og det anbefales at bære solide sko til at gå på det bakkede vinmarksterræn.

Le Clos du Bourg er omgivet af en stenmur fra 800-tallet, der indrammer vinmarken og giver den et historisk udseende. Denne gamle mur tillader også direkte kontakt mellem vinstokkens rødder og kalkstensgrundfjeldet, hvilket giver vinene koncentreret smag.