Grange aux dîmes de Wissous, Tiendelade, der er blevet restaurant i Wissous, Frankrig.

Grange aux dîmes er en middelalderlig lade i Wissous, der nu fungerer som restaurant med stenvægge, træbjælker og rummelige indvendige rum. Disse rum viser traditionelle franske byggemetoder og bruges nu til spisende gæster i den historiske bygning.

I middelalderen opbevarede denne lade landbrugsprodukter indsamlet som tiende, hvilket repræsenterede en tiendedel af lokale bønders høst til kirken. Bygningen legemliggør således en lang historie, der forbinder religiøse institutioner med landlivet.

Restauranten indeni forbinder til lokale traditioner gennem regionale retter lavet med ingredienser fra nærliggende producenter. Denne kulinariske tilgang afspejler den dybe forbindelse mellem bygningen og det omkringliggende landbrugsliv.

Stedet er let at nå med bil eller offentlig transport og ligger i landsbyen Wissous. Gæster bør booke i forvejen for at sikre et bord til frokost eller aftensmad.

Strukturen bruger stadig sit originale stenfunder og tømmerramme, mens den huser moderne spisende gæster i tidligere kornlagerområder. Denne blanding af gammel bygning og nytt formål får hvert besøg til at føles som at træde mellem fortid og nutid.