Maison Dufossé - La Table, Michelin-restaurant i Metz, Frankrig
Maison Dufossé - La Table er en Michelin-restaurant i Metz, der ligger i en ombygget militær lagerbygning fra 1500-tallet med høje stenhvælvinger over. Rummet udstråler elegance gennem sin oprindelige arkitektur og periodens detaljer.
Bygningen var oprindeligt Magasin aux Vivres, et lager fra 1500-tallet, der forsynede Metz' garnison med mad. Efter ombygningen fik restauranten sin Michelin-stjerne i 2006.
Stedet bærer kokkens navn og fokuserer på regionale ingredienser fra Lorraine, hvor traditionelle franske tilberedningsmetoder møder lokale produkter i hver serveret ret.
Restauranten ligger i det centrale Metz på 5 Avenue Ney med normale spisetider hele ugen. Reservationer kan foretages via telefon eller hjemmeside og anbefales.
Stedet bruger sin beliggenhed i en tidligere militærbygning på en usædvanlig måde og skaber en forbindelse mellem hverdagens historie og raffineret madlavning. Denne blanding af historiske vægge og nutidig gastronomi giver spiseoplevelsen en særlig dimension.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
