Le Neuvième Art, Michelin-restaurant i Lyons 6. arrondissement, Frankrig
Le Neuvième Art er en michelinrestaurant i Lyons 6. arrondissement, der fokuserer på moderne fransk madlavning med nye smagskombinationer. Den minimalistiske spisesal på Rue Cuvier i Brotteaux-kvarteret danner en enkel ramme om raffinerede madoplevelser.
Chef Christophe Roure grundlagde stedet i 2014 som et udtryk for sin vision for moderne fransk madlavning. Restauranten har siden opnået anerkendelse gennem flere michelinudmærkelser og sin vedvarende dedikation til håndværket i køkkenet.
Navnet kommer fra det franske udtryk for tegneserier og afspejler stedets kunstneriske og kreative natur. Denne forbindelse til kunstverdenen ses i måden, hvorpå hver ret præsenteres som en nøje sammensat kreation.
Restauranten har åbent fra tirsdag til lørdag med både frokost og middag, mens den holder lukket mandag og søndag. Det anbefales kraftigt at reservere på forhånd, da der er få pladser, og oplevelsen er skabt til et lille antal gæster.
Vinkortet rummer over 900 flasker fra forskellige regioner og er sammensat af en kyndig sommelier. Husets specialiteter omfatter uventede retter som åletærte med grøntsager og hummer kogt i havvand.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.953 bidragydere verden over.
