Moulin de Cougnaguet, Middelalderlig vandmølle i Calès, Frankrig

Den befæstede mølle i Cougnaguet er en bygning af tilhugget sten ved Ouysse med stejlt tegltag, mure af grå og beige stenblokke og to store bueåbninger i vandhøjde, hvor floden løber igennem. Små vinduer sidder i venstre mur, og til højre fører en kort stentrappe op til en trædør. Gulvet er belagt med rullesten, og fire par møllesten på 1,5 ton drives af træhjul.

Cisterciensermunke byggede møllen mellem 1292 og 1350 som en del af deres landbrugsdrift. Det religiøse samfund beholdt ejerskabet i århundreder, før strukturen skiftede til private hænder i 1778.

Møllens navn ses i møllernes signaturer ridset ind i åbningernes sider, dateret 1778, 1779 og 1907. Fra april til september vises formaling på fire par møllesten på 1,5 ton drevet af træhjul.

Stedet besøges bedst fra april til september, hvor der tilbydes ture og demonstrationer til gæster. Åbningstiderne ændrer sig sæsonmæssigt, så det hjælper at tjekke på forhånd for at planlægge dit besøg ordentligt.

Forsvaret begrænser sig ikke til vadestedet: To skydeskår gennembryder sydfacaden, og møllerummet er beskyttet på tre sider. I åbningernes false efterlod møllere signaturer dateret 1778, 1779 og 1907, som stadig kan læses.