Mas de Daumas Gassac, Vingård i Aniane, Frankrig

Mas de Daumas Gassac er en vingård i Aniane, der strækker sig over cirka 50 hektar og fokuserer på at producere røde vine fra forskellige druesorter. Ejendommen har underjordiske kældre og moderne fermenteringsfaciliteter, hvor besøgende kan observere produktionsprocesser.

Ejendommen blev grundlagt i 1981, efter at en geograf anerkendte jordens potentiale for vinproduktion. Denne start markerede begyndelsen på en uafhængig tilgang til vinproduktion i en region, der ikke er defineret af traditionelle franske klassifikationer.

Vingården værdsættes af besøgende for sin ukonventionelle tilgang, der bevidst træder væk fra traditionelle franske klassifikationer. Man fornemmer her en tankegang, der sætter kvalitet over regler og oprindelsesbetegnelser.

En visit forløber bedst ved at slentre gennem de underjordiske kældre og udforske produktionsområderne i dit eget tempo. Ture tilbydes på engelsk og fransk, efterfulgt af smagninger tilgængelige hele året.

Vinene fra denne ejendom når kvaliteten af anerkendte Bordeaux-vine, mens de bevidst positionerer sig uden for det franske klassifikationssystem. Dette valg tillader større frihed i valg og blanding af druesorter.