Criots-Bâtard-Montrachet, Grand Cru-vinmark i Chassagne-Montrachet, Frankrig

Criots-Bâtard-Montrachet er en Grand Cru-vinmark i Chassagne-Montrachet, der dækker cirka 1,6 hektar. Jorden vender mod sydøst på en midterbakke med brun kalksten og lerjord, der egner sig til at dyrke Chardonnay.

Vinmarken fik sin officielle Grand Cru-klassificering i 1937 og opnåede anerkendelse blandt Bourgognes bedste vinområder. Denne status markerede starten på dens omdømme som et af de fineste dyrkningsområder i Côte d'Or.

Vinproducenterne her følger håndværksmetoder, der er gået i arv gennem generationer, og som former, hvordan disse hvidvine laves. Disse praksisser afspejler en dyb forbindelse mellem menneskene og det land, de arbejder med.

Besøgende kan nå denne vinmark gennem guidede ture fra Beaune eller Dijon, med smagninger tilbudt i nærliggende vinbutikker. Det hjælper at kontakte disse forhandlere på forhånd for at tjekke åbningstider og tilgængelighed.

Vinene fra dette sted er kendt for udtalte mineralske noter, der kommer fra den specifikke jord og den sydøstlige soleksponering. Denne kombination skaber også stenfrugtkarakter, som samlere finder særligt værdifuld.