Chevalier-Montrachet, Grand Cru-vinmark i Côte-d'Or, Frankrig
Chevalier-Montrachet er en Grand Cru-vinmark i Côte-d'Or, der ligger over Montrachet på cirka 7,5 hektar (18,5 acres). Jorden er rig på kalksten og velegnet til at dyrke Chardonnay-druer, der giver raffinerede hvidvine.
Den franske regering anerkendte denne vinmark som Appellation d'Origine Contrôlée i 1937. Denne officielle klassificering formaliserede vintraditioner, der har dybe rødder i denne region.
Navnet kommer fra en gammel arveskik, hvor den ældste søn fik en ridderlig titel, og derfor kaldes det "Chevalier", det franske ord for ridder. Denne adelige arv er stadig en del af, hvordan lokale taler om dette sted.
Flere producenter i denne vinmark tager imod besøgende, men du bør booke i god tid, da produktionen er begrænset. Hvis du vil smage disse vine, så afsæt god tid og undersøg på forhånd, hvilke vingårde der tilbyder rundvisninger.
Denne vinmark ligger i den højeste højde blandt de fem Montrachet-vinmarker og producerer hvidvine med særprægede mineralske kvaliteter fra terroiret. Den højere placering påvirker, hvordan druerne modnes, og giver vinene deres særlige smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.776 bidragydere verden over.
