Samatan, Landsby i Gers, Frankrig
Samatan er en landsby i departementet Gers i det sydvestlige Frankrig, beliggende mellem Toulouse og Auch i et bakket landskab gennemskåret af små floder. Landsbyens centrum har en overdækket markedshal, lokale butikker og basale tjenester samlet omkring et kompakt hovedområde.
Samatan udviklede sig i middelalderen som en markedsby, der betjente landbrugssamfundene på det omkringliggende Gers-landskab, og fik retten til at holde regelmæssige markeder i det 13. århundrede. Denne handelsrolle er fortsat uden afbrydelse og former stadig, hvordan landsbyen ser ud og fungerer i dag.
Mandagsmarkedet i Samatan er et af de mest besøgte foie gras-markeder i Frankrig, hvor producenter sælger direkte til købere inde i en overdækket hal. Fra oktober til marts fyldes bordene med ande- og gåselever, hvilket tiltrækker folk fra hele regionen.
Samatan ligger på en hovedvej, der forbinder Toulouse og Auch, hvilket gør den let at nå med bil fra begge byer. Mandagsmarkedet er hovedårsagen til, at de fleste besøgende kommer, men landsbyens centrum har åbne butikker og tjenester på andre dage i ugen også.
Samatans mandagsmarked betragtes som et af de vigtigste handelscentre for foie gras i Frankrig, og i sæsonen tiltrækker det engros-købere og restaurantkokke fra langt uden for lokalområdet. Leverne vejes og inspiceres på stedet, før de skifter hænder, hvilket giver markedet en følelse af en specialiseret børs.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
