Brasserie Georges, Restaurant og bryggeri i Lyon, Frankrig
Brasserie Georges er en restaurant og et bryggeri i Perrache-kvarteret med to store spisesale i art deco-stil. Væggene er dekoreret med malede planter og dyr som påfugle og aber, der giver rummene særpræg.
Georges Hoffherr fra Alsace grundlagde denne restaurant og dette bryggeri i 1836 på et strategisk sted langs diligence-ruten fra Paris til Marseille. Den bekvemme beliggenhed hjalp den med at blive et kendt stop for rejsende med tiden.
Restauranten brygger sin egen øl efter lokale traditioner og serverer regionale retter som lyonpølse med pistacienødder og surkål. Disse opskrifter afspejler, hvordan byens madlavningstraditioner holdes i live gennem daglig spisning.
Restauranten ligger på Cours de Verdun nær Perrache station og åbner dagligt fra 11:30. Den har plads til mange gæster og tilbyder kørestolsadgang, hvilket gør det bekvemt for besøgende med forskellige behov.
I 1986 lavede restauranten en enorm surkålsret på 1,5 tons som et rekordforsøg. År senere overgik den dette med en kæmpe bagt Alaska på over 30 meter, hvilket viser dens legesyge tilgang til at presse lokale opskrifter til det yderste.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.049 bidragydere verden over.
