Olive tree of Vouves, Olietræ i Ano Vouves, Grækenland

Træet i Vouves er et træ i landsbyen Ano Vouves på Kreta med en meget tyk stamme, der måler omkring 12,5 meter (41 fod) i omkreds og 4,6 meter (15 fod) i diameter. Dets mange krogede grene spreder sig udad i alle retninger og danner et tæt netværk over jorden.

Forskere fra University of Crete anslår dens alder til mellem 2000 og 4000 år, hvilket kan gøre den til et af verdens ældste levende olietræer. Udgravninger i nærheden har afdækket kirkegårde fra den geometriske periode, hvilket peger på en meget lang menneskelig tilstedeværelse i dette område.

Olive Tree Museum i Vouves åbnede i 2009 i en bygning fra det 19. århundrede og viser traditionelle redskaber til dyrkning og olieudvinding. Besøgende kan følge de metoder, der er blevet brugt i generationer til at presse olie fra frugten.

Træet producerer stadig oliven af Tsounati-sorten, som lokale landmænd høster til olie. Høsten og forarbejdningen følger traditionelle metoder, der har været almindelige i regionen i århundreder.

Under OL i Athen 2004 og OL i Beijing 2008 blev grene fra dette træ skåret for at danne sejrskranse til vinderne. Denne tradition genoplivede den gamle praksis, hvor olivengrene tjente som symboler på fred og atletisk triumf.