Azoria, Arkæologisk sted på en bakke nær Kavousi, Kreta, Grækenland.

Azoria er et arkæologisk sted på en bakke med to toppe nær Kavousi, med offentlige bygninger, lagerrum, et tempel og stier til en central agora. Udgravningslagene afslører strukturer fra neolittisk tid til det 5. århundrede f.Kr., med rester af bolighuse, værksteder og tidlige forarbejdningsfaciliteter.

Udgravninger, der begyndte i 1900 under Harriet Boyd, afslørede bosættelse fra neolittisk tid indtil det 5. århundrede f.Kr., hvor brand ødelagde byen. Lagene viser kontinuerlig bosættelse med ændringer i arkitektur og dagligliv gennem flere årtusinder.

Bygningen for fælles spisning viser, hvordan mandlige borgere samledes for at spise sammen og opretholde deres fællesskabsbånd. En stor civil struktur i nærheden tjente som sted for offentlige forsamlinger og vigtige ceremonier i byen.

Bakken er tilgængelig ad flere stier og byder på flere udgravningsniveauer at udforske, med bygnings- og værkstedrester tydeligt synlige. Terrænet kan være ujævnt og stenet, så solidt fodtøj og tid til at gå forsigtigt gennem stedet anbefales.

Stedet bevarer et af de ældste olivenpresseanlæg i det antikke Ægæiske område, næsten intakt og med funktionelle detaljer. Dette anlæg viser, hvordan tidlige samfund allerede brugte avancerede teknikker til olieproduktion, længe før sådanne systemer spredte sig til andre steder.