Hotel Weißes Ross, Fredet monument i Halberstadt, Tyskland

Hotel Weißes Ross er et fredet monument i Halberstadt bygget med saksiske byggedetaljer og tidstypiske designelementer fra tidligere epoker. Flere værelser og haller fordelt over bygningen, som også omfatter en udendørs ølhave.

Bygningen stammer fra en tid, hvor saksisk byggetradition formede regionen, og den er i dag blandt de fredede monumenter i Sachsen-Anhalt. Bryggeripartnerskabet med Tucher Bryggeri i Nürnberg har varet i 120 år og forbinder kroen med den sydtyske bryggerikultur.

Kroen driver flere spiseområder med forskellig karakter, herunder et værelse i gårdhusstil med plads til 35 personer. Regionale retter udgør hjertet af menuen og afspejler de kulinariske traditioner i det centrale Tyskland.

Flere værelser rummer arrangementer, herunder Jägerstube med siddepladser til 30 gæster. Den udendørs ølhave tilbyder siddepladser til op til 60 besøgende i godt vejr.

Ølmenuen omfatter en bred vifte af varianter fra Tucher Bryggeri i Nürnberg, som huset har været forbundet med i over et århundrede. Dette langvarige samarbejde gør kroen til et af de få steder i det centrale Tyskland med et sådant udvalg af franskiske øl.