Stählemühle, Vandmølle og destilleri i Eigeltingen, Tyskland

Stählemühle er en vandmølle og et destilleri i Eigeltingen, Tyskland, ved Münchhöfer Mühlenbach. Bygningen har gammel sten- og trækonstruktion med et stort møllehjul på siden, drevet af det rindende vand.

Stedet optræder første gang i optegnelser omkring 1753 eller 1754 i Salem-klosterets bøger, hvor det var kendt som Middle Mill. Fra midten af 1800-tallet og frem malede møllen ikke kun korn for lokale landmænd, men producerede også snaps fra regionale frugter, og familien Stähle fortsatte disse traditioner i over hundrede år.

Navnet Stählemühle kommer fra familien Stähle, som drev møllen fra 1876 til 1976 og blev en del af lokalsamfundet i over et århundrede. Stedet afspejler stadig traditionelt håndværk og metoder, som beboerne værdsætter som et symbol på deres regionale identitet og livsstil.

Stedet er let tilgængeligt ad landeveje og har parkering i nærheden. Det bedste tidspunkt at besøge er i dagslys, hvor du kan gå gennem området og udforske de gamle møllebygninger og den rindende bæk i ro og mag.

En lille bygning kaldet Brennhäusle på ejendommen viser, hvordan snaps engang blev lavet af frugt, med en traditionel træovn og lærlingekvarterer. Mellem 2005 og 2017 producerede stedet limited edition flasker med kun ti til to hundrede eksemplarer hver, hvoraf nogle bar kunstværker fra kendte kunstnere.