Au Slot, Slot og bryggeri i Au in der Hallertau, Tyskland
Schloss Au er et slot og et fungerende bryggeri i Au in der Hallertau, beliggende i Bayern. Bygningen har en rektangulær grundplan med hjørnetårne, mansardtage og voldegrave omkring både hoved- og yderområderne af det befæstede anlæg.
Slottet optræder første gang i optegnelser fra 1385 og gennemgik derefter en større genopbygning mellem 1544 og 1578 efter skader fra den landshutiske arvefølgekrig. Denne genopbygning formede den struktur, der står i dag.
Kapellet, der blev bygget i 1690, afspejler slotsejernes religiøse liv og viser deres lange forbindelse til lokalsamfundet. Bryggeridriften her viser, hvordan ejendommen opretholder bånd til den lokale humledyrkningstradition, der præger den omkringliggende region.
Slottet ligger på Untere Hauptstraße 4 og kan ses udefra, selvom dele af ejendommen forbliver privat. Adgangen til visse områder er begrænset, da komplekset fungerer både som bolig og aktivt bryggeri.
Bryggeriet producerer øl ved hjælp af humle fra den omkringliggende Hallertau-region, et af Europas vigtigste humledyrkningsområder. Kinesiske investorer erhvervede en andel i driften i 2019, hvilket markerede et betydeligt skift i ejendommens ejerskabsstruktur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
