Fränkisches Brauereimuseum, Bryggerimuseum i Bamberg, Tyskland

Fränkisches Brauereimuseum ligger i det tidligere benediktinerklosterbryggeri på Michelsberg, hvor der blev brygget øl fra 1122 til 1969. På 900 m² vises over 1400 genstande, ordnet efter produktionsled: bryghus, kølerum, gæringskælder, lager- og filterkældre, flaske- og fadfyldning, iskælder, malteri- og bødkerafdeling samt humlekælder.

Bryggeriet begyndte sin drift i 1122 som en klosterlig virksomhed og fortsatte under klosterledelse i mere end otte århundreder. Produktionen sluttede endeligt i 1969, hvilket gjorde det muligt at bevare anlægget og dets udstyr intakt til dette museum.

Museet ligger i det tidligere benediktinerklosterbryggeri på Michelsberg, hvor munkene bryggede øl fra 1122 til klosterets opløsning i 1804. Genstandene står i det oprindelige bryghus, gæringskælderen og malterirummene, som selv er en del af udstillingen. Samlingen blev indsamlet af den almennyttige forening, der blev grundlagt 1. juni 1979, og som stadig driver museet.

Besøgende bør være forberedt på flere trapper mellem de fem niveauer, hvilket kræver god mobilitet og udholdenhed for at komme hele vejen rundt. Rumene er kølige hele året på grund af kælderplaceringen, så passende tøj til lavere temperaturer er en god idé.

Museet drives af foreningen Fränkisches Brauereimuseum, stiftet 1. juni 1979 af 32 medlemmer. Foreningen lejede de gamle bryggerilokaler 1. maj 1981, og museet åbnede delvist 3. maj 1986 med udstillingen Bier und Philatelie. I dag har foreningen omkring 400 medlemmer.