Fränkisches Brauereimuseum, Ølmuseum i Bamberg, Tyskland

Fränkisches Brauereimuseum ligger i renoverede hvælvinger fra et tidligere klosterbryggeri fordelt over fem niveauer med omkring 1.850 genstande. Udstillingerne følger hele produktionsprocessen gennem autentiske rum som malteriet, bryggeriet, gæringskælderen, lagerområderne og tapningsafsnittene.

Bryggeriet begyndte sin drift i 1122 som en klosterlig virksomhed og fortsatte under klosterledelse i mere end otte århundreder. Produktionen sluttede endeligt i 1969, hvilket gjorde det muligt at bevare anlægget og dets udstyr intakt til dette museum.

Museet viser, hvordan franciskanermunke formede ølkulturen i denne region gennem deres håndværk, med udstillinger der viser, hvor de forskellige faser af produktionen fandt sted. Besøgende går gennem faktiske rum, hvor de samme metoder blev praktiseret i århundreder.

Besøgende bør være forberedt på flere trapper mellem de fem niveauer, hvilket kræver god mobilitet og udholdenhed for at komme hele vejen rundt. Rumene er kølige hele året på grund af kælderplaceringen, så passende tøj til lavere temperaturer er en god idé.

Samlingen omfatter hundredvis af historiske flasker og kander med etiketter fra små regionale bryggerier, som ikke længere er i drift. Disse genstande viser, hvor omfattende den lokale ølproduktion var, og fremhæver de individuelle identiteter, forskellige producenter gav deres produkter.