Erlenbacher Hut, Bjergherberg i Schwarzwald, Tyskland

Erlenbacher Hütte er et bjergherberg beliggende i omkring 1100 meters højde i Schwarzwald, der fungerer både som restaurant og kvægdrift. Bygningen indeholder et enkelt køkken og stalde til husdyrene, der holdes på de omkringliggende alpine græsmarker.

Den første dokumenterede omtale stammer fra 1472, hvor der blev bygget et beboelseshus og stalde til hyrdefamilier på dette sted. Stedet har fungeret kontinuerligt som alpelandbrugsdrift i regionen siden da.

Hytten har sit navn fra den nærliggende Erlenbach-bæk og drives i dag af et kooperativ, der i generationer har styret kvæg på de omkringliggende græsmarker. Besøgende kan observere det daglige arbejde med dyrene og opleve den enkle bjerglivsstil.

Etablissementet åbner i de varmere måneder og serverer regionale retter, hvor køkkenet lukker tidligt om aftenen. Besøgende bør tjekke de nøjagtige åbningsdage før rejsen for at sikre, at hytten er tilgængelig.

I sommermånederne styrer en enkelt hyrde snesevis af kvæg på en omfattende alpengræsmark, en rolle der kræver dygtighed og udholdenhed. Denne traditionelle form for alpelandbrug praktiseres fortsat her, meget som den har været i århundreder.