Brennerei Eversbusch, Familiedestilleri i Haspe, Tyskland

Brennerei Eversbusch er et familiedestilleri i Haspe, der driver virksomhed i et traditionelt bygningskompleks og producerer spiritus af lokale ingredienser. Anlægget bruger specialiseret udstyr og gennemprøvede metoder til at fremstille sine produkter af korn, malt og enebær.

Johann Christoph Eversbusch grundlagde virksomheden i 1780 efter at være flyttet til Haspe og begyndte at producere kornspiritus til lokalsamfundet. Forretningen voksede fra denne håndværksmæssige begyndelse til en etableret familieforetagende, der betjener regionen.

Destilleriet bevarer westfalske metoder til spiritusfremstilling, der er blevet overleveret gennem generationer. Besøgende kan se, hvordan korn, malt og enebær omdannes ved hjælp af teknikker, der stort set er uændrede fra tidligere tider.

Anlægget tilbyder guidede ture gennem produktionsområder og den historiske administrationsbygning for organiserede grupper. Planlægning i god tid hjælper med at sikre tilgængelighed og giver besøgende mulighed for at opleve hele driften.

Den tidligere familieresidens er blevet omdannet til restauranten Wachholderhäuschen, hvor besøgende kan nyde regional mad. Denne blanding af historie og spisning skaber en særpræget oplevelse ud over selve produktionen.