Bier-Esel, Restaurant i Altstadt-Nord, Köln, Tyskland
Bier-Esel er en restaurant i en traditionel bygning på Breite Strasse, hvor der serveres muslinger og øl fra Sünner-bryggeriet i en spisesal med omkring 140 pladser. Stedet har også et separat vinterhave til arrangementer.
Huset er dokumenteret fra 1297 som 'Æselhuset' og fik bryggerirettigheder i 1414, som det udnyttede indtil 1873. Dets lange tilstedeværelse på dette sted har gjort det til en fast del af Kölns spisescene.
Restauranten har længe været kendt for muslinger og tilbereder dem i forskellige stilarter fra lokale til sydeuropæiske opskrifter. Denne specialitet former stadig stedets udbud og identitet.
Restauranten ligger på en travl gade i den gamle bydel og er let at nå til fods. Det er bedst at komme tidligt i weekenderne eller reservere bord. Der findes en menu med valgmuligheder for forskellige præferencer, og vinterhaven er et alternativ på kolde dage.
Historiske optegnelser afslører, at stedet engang havde særlige siddepladser til bødler, som skulle drikke af særlige stenkrus uden låg. Denne praksis afspejlede det sociale hierarki, der engang formede byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
