Bavarian State Brewery Weihenstephan, Bryggeri og arkitektonisk monument i Freising, Tyskland
Det bayerske statsbryggeri Weihenstephan er et bryggeri på en bakketop i Freising, der har lavet øl i århundreder. Anlægget kombinerer historiske bygninger med moderne produktionsområder side om side.
Bryggeriet begyndte i 1040, da biskop Otto I af Freising tillod det benediktinske kloster at brygge øl. Dette kloster blev centralt for, hvordan brygning udviklede sig i hele Bayern.
Navnet kommer fra Weihenstephan-klosteret, som har formet dette sted siden begyndelsen. Besøgende kan observere traditionelle brygningsmetoder, der er blevet videregivet gennem generationer.
Stedet nås ved at gå op ad bakke, hvilket giver udsigt over det omkringliggende område. Besøgende bør have solidt fodtøj på, især i vådt vejr.
Bryggeriet arbejder tæt sammen med et teknisk universitet, hvor bryggere uddannes. Denne akademiske forbindelse er usædvanlig for et produktionssted i denne størrelsesorden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
