Bauland, Naturregion i det nordøstlige Baden-Württemberg, Tyskland
Bauland er en naturregion i det nordøstlige Baden-Württemberg, beliggende mellem Odenwald-skoven og tre floder: Tauber, Jagst og Neckar. Landskabet byder på kalkstensformationer og karstfænomener, hvor Eberstadt-hulesystemet med sine omfattende underjordiske kamre udgør et bemærkelsesværdigt naturtræk.
Navnet Bauland stammer fra det middelhøjtyske udtryk Ponland, der henviser til områdets middelalderlige egnethed til bønnedyrkning. Regionen var en del af den romerske grænse, hvilket sektioner af den øvre germanske-rætiske limes viser, og markerede den gamle kejserlige grænse.
Regionen er kendt for at dyrke spelt og især Grünkern, en umoden kornsort høstet grøn, som har været dyrket her i generationer. Denne landbrugstradition former landskabet og den lokale identitet i dag.
Regionen er god til vandring gennem varierede landskaber med kalkstensformationer og åbne marker. De, der besøger Eberstadt-hulen, bør være forberedt på ujævnt terræn og de kølige temperaturer, der findes under jorden.
Udtrykket "Grünkern" for den umodne speltvariant opstod ved ristning af det grønne korn, en proces der gav regionen et særligt kulinarisk ry. Dette specifikke kornprodukt findes næsten ingen andre steder i Tyskland.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
