Auermühle, Restaurant og vandmølle i Ratingen, Tyskland

Auermühle er en restaurant og kaffebar med en ølhave beliggende i et naturreservat nær Ratingen Mitte og omgivet af tæt skov. Bygningen bevarer strukturen fra en gammel mølle, mens den integrerer moderne rum til spisning og samvær.

Bygningen stammer fra den tid, hvor Auer-bækken leverede vandkraft til mølledrift og spillede en vigtig rolle i den lokale økonomi. Med tiden blev møllen omdannet til et spisested, mens dens særprægede struktur blev bevaret.

Navnet Auermühle refererer til den historiske møllefunktion langs Auer-bækken og holder denne forbindelse i live i stedets identitet. Besøgende kan observere arkitektoniske og landskabelige elementer, der fremkalder den gamle møllearv og forankrer stedet i lokalhistorien.

Stedet tilbyder tilstrækkelig parkering til besøgende, der ankommer i bil, og ligger i en let tilgængelig placering ved kanten af skovområdet. Adgang fungerer godt til fods fra Ratingen bymidte eller i bil ad lokale veje.

Stedet rister sine egne kaffebønner på stedet i et lokalt risteri og tilbyder besøgende hele bønner eller komposterbare kapsler til køb. Denne praksis forener den moderne drift med en form for lokal håndværkstradition.