Einbecker Brewery, Bryggeri i Einbeck, Niedersachsen, Tyskland
Einbecker Bryggeri er et bryggeri i den nedersaksiske by Einbeck med rødder tilbage før 1378. Stedet omfatter bygninger med bindingsværksfacader og en gård, og det producerer en række øltyper som lys og mørk bock, pilsner og sæsonøl.
Den første skriftlige optegnelse stammer fra april 1378, hvor to store tønder øl blev solgt til byen Celle. Efter Trediveårskrigen overtog byen brygningsaktiviteterne, og i slutningen af 1700-tallet var al produktion flyttet til et enkelt byejet anlæg.
Navnet "bockøl" går tilbage til, hvordan Einbecks øl blev eksporteret til Bayern, hvor lokale bryggere gav det et nyt navn baseret på deres udtale af byen. I dag tiltrækker bryggeriet både besøgende og lokale under byfester og markedsdage, hvor øllet spiller en central rolle i fælles fejring.
Besøgscentret tilbyder guidede ture, hvor du kan følge brygningsprocessen og lære om de anvendte ingredienser. Hver tur slutter med en smagning, og både enkeltpersoner og grupper er velkomne, men det er en god idé at tjekke tilgængeligheden på forhånd.
Martin Luther siges at have modtaget en tønde af denne øl før sin retssag i 1521 og at have skrevet et kort vers til dens ros. Da han giftede sig i 1525, fik han endnu en tønde som gave, en gestus der viser, hvor værdsat øllet var på den tid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
