Laobian Dumpling, restaurant i Zhongjie, Shenyang, Kina
Laobian Dumpling er en restaurant på anden sal i en bygning på Zhongjie Road, der specialiserer sig i dumplings. Køkkenet tilbereder hundredvis af varianter ved hjælp af dampning, kogning og stegning, hver med forskellige fyld og teknikker.
Etablissementet blev grundlagt for over 180 år siden og voksede fra en lille butik til et stort spisested. Denne lange driftshistorie formede dets rolle i Shenyangs madtraditioner.
Rummet afspejler Qing-dynastiets design med røde vægge og traditionelle kinesiske tegn på guldbaggrund, hvilket skaber følelsen af en klassisk kinesisk etablissement. At spise her forbinder besøgende med en langvarig lokal madtradition.
Restauranten ligger omkring 70 meter fra Zhongjie Station på metrolinje 1. Adgang til anden sal er via trapper eller elevator, og måltider koster i gennemsnit omkring 60 yuan per person.
Restauranten laver specielle isblomster-dumplings med meget tynde wrappers, der kræver forudbestilling. Denne krævende specialitet er fyldt med omhyggeligt afbalancerede smage og går ofte ubemærket hen af tilfældige besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
