Ultraviolet, Restaurant i Huangpu, Kina
Ultraviolet er en eksperimenterende restaurant i Huangpu med et enkelt spisebord med ti pladser i et rum, hvor temperatur, luftfugtighed og sanseindtryk skifter gennem måltidet. Hele rummet forvandles for hver ret for at forstærke madoplevelsen.
Den franske kok Paul Pairet åbnede restauranten i maj 2012 og introducerede et koncept, der forener kulinariske kunst med teknologi og teaterpræsentation. Denne åbning markerede et skift i Shanghais spisemiljø mod eksperimentelle formater.
Restauranten forener franske madlavningsmetoder med moderne teknologi, hvilket afspejler Shanghais internationale madscene. Gæsterne oplever, hvordan kokke og teknikere samarbejder om at iscenesætte hver ret.
Gæsterne samles først på Mr & Mrs Bund restaurant, før de transporteres til det hemmelige sted, hvor middagen med flere retter finder sted. At ankomme tidligt giver tid til at falde til ro, før oplevelsen begynder.
Hver ret ankommer med synkroniseret belysning, lyde, musik og dufte projiceret gennem et avanceret system i spisesalen. Denne sansekorografi gør hver ret til en selvstændig forestilling.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
