Kwun Tong Wholesale Fish Market, Engrosmarked for fisk og skaldyr i Kwun Tong, Hongkong, Kina.

Kwun Tong Engros Fiskemarked er et handelscenter i Hongkong, hvor fisk og skaldyr fra lokale og internationale kilder ankommer dagligt til distribution. Forskellige afdelinger specialiserer sig i bestemte typer fisk, skaldyr, krebsdyr og andre marine produkter.

Markedet blev etableret i Kwun Tong for at betjene Hongkongs voksende efterspørgsel efter fisk og skaldyr, efterhånden som byen udviklede sig til en stor handelshavn. Med tiden blev det knudepunktet for distribution af friske marine produkter i hele regionen.

Markedet samler forhandlere af fisk og skaldyr og restaurantindkøbere, som fører deres daglige forhandlinger på en direkte og ligetil måde. Intensiteten i disse morgenudvekslinger afslører, hvor central frisk fisk og skaldyr er for den lokale madkultur.

Markedet er åbent i de tidlige morgentimer, så besøgende bør planlægge at ankomme længe før daggry, hvis de vil se hovedaktiviteten. Nærliggende MTR-stationer og busruter i Kwun Tong giver nem adgang til stedet.

Lastbiler ankommer kontinuerligt gennem hele natten for at levere frisk fisk og skaldyr, hvilket skaber en drift døgnet rundt, der aldrig helt stopper. Denne konstante forsyningskæde er det, der holder restauranter i hele byen forsynet med de friskeste ingredienser hver eneste dag.