Kau Kee Restaurant, Traditionel nudelrestaurant i Sheung Wan, Hong Kong

Kau Kee Restaurant er et traditionelt nudelhus på Gough Street i Sheung Wan-området i Hong Kong. Det er mest kendt for oksebrystnudler serveret i en klar bouillon eller en karrysauce.

Restauranten blev grundlagt i 1930'erne som en familievirksomhed og er forblevet i familiens hænder lige siden. Opskrifterne og den langsomme tilberedningsmetode til oksekødet er blevet overleveret fra generation til generation.

Navnet "Kau Kee" kommer fra kantonesisk og betyder omtrent "glæde" eller "held". Ved de fælles borde sidder fremmede og stamgæster side om side, hvilket er en del af den afslappede og uformelle ånd på et traditionelt nudelhus i Hong Kong.

Restauranten accepterer kun kontanter, så det er værd at være forberedt, før du ankommer. Der dannes ofte køer før åbningstid, især til frokost, så det er en god idé at komme tidligt.

På trods af en meget kort menu kan hver gæst vælge mellem en klar bouillon og en karrysauce til deres skål. Køkkenet serverer også hjemmelavede syltede grøntsager ved siden af, hvilket tilføjer en skarp kontrast til kødets fylde.