Forum, restaurant i Wan Chai-distriktet, Hongkong, Kina
Forum Restaurant er et kantonesisk spisested i Wan Chai-distriktet i Hongkong. Det serverer dim sum og skaldyr i omgivelser med privat spisning nær Wan Chai Station.
Restauranten åbnede i 1977 og fik sin første Michelin-stjerne i 2009. Den beholdt denne anerkendelse gennem det følgende årti indtil 2020.
Restauranten viser kantonesiske tilberedningsmetoder gennem sæsonens ingredienser og traditionelle opskrifter, der afspejler, hvordan folk i Hongkong spiser og samles. Måden køkkenet arbejder på følger skikke, der er gået i arv gennem generationer, hvor retter deles og nydes som en del af det daglige sociale liv.
Stedet ligger nær Wan Chai Station, så det er nemt at nå med offentlig transport. Køkkenet kan arrangere måltider for enlige spisende eller større selskaber, med private rum til rådighed.
Specialiserede dim sum-kokke tilbereder mere end halvtreds forskellige slags af disse traditionelle små retter hver morgen. Dette udvalg og håndlavede kvalitet kommer fra års håndværk og daglig dedikation til arbejdet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
