West Lake Restaurant, Restaurant i Changsha, Kina

West Lake Restaurant er et stort spisekompleks med flere spiseområder udformet i traditionelle kinesiske arkitekturstile. Anlægget indeholder flere bygninger, der sammen skaber et rummeligt sted for grupper i mange størrelser.

Restauranten blev først grundlagt i 2000 i Liuyang og flyttede senere til Changsha, hvor den åbnede i sin nuværende form i 2004. Flytningen markerede en udvidelse fra det oprindelige sted til en større drift.

Restauranten specialiserer sig i regionale retter fra Hunan tilberedt efter traditionelle madlavningsmetoder. Besøgende kan smage lokale specialiteter, der er centrale i madkulturen i Changsha.

Stedet kan rumme mange besøgende, og det er nemt at finde rundt takket være tydelig skiltning overalt på området. Planlæg et længere besøg, hvis du kommer som en del af en større gruppe, da servicen er velorganiseret, men tager tid at håndtere.

Komplekset blev vist i en international dokumentarserie, der undersøgte dette anlægs omfang og drift. Dette bragte global opmærksomhed til, hvordan en så stor spisevirksomhed fungerer i hverdagen.