Mühle Tiefenbrunnen, Gristmill og kulturarv i Riesbach, Zürich, Schweiz.
Mühle Tiefenbrunnen er en murstensgristmill fra den tidlige industrielle æra i Zürichs Riesbach-distrikt. Bygningen rummer udstillingsrum, en restaurant, en madlavningsskole og områder til begivenheder.
Bygningen blev opført i 1913 og dokumenterer væksten af landbrug og fødevareforarbejdning i Zürich i begyndelsen af 1900-tallet. Den står nu som en ejendom af national kulturel betydning, der markerer denne industrielle fortid.
Mühlerama indeni viser, hvordan mad og landbrug former vores hverdag. Besøgende kan se forbindelsen mellem traditionelt håndværk og moderne spisning.
Stedet er let at nå med offentlig transport og tilbyder parkering i nærheden. Afsæt tid til at udforske udstillingerne, spise eller deltage i et madlavningskursus.
Bygningen huser restauranten Blaue Ente, som blander traditionelle opskrifter med moderne tilberedningsmetoder. Denne kombination af museum, spisning og undervisningskøkken gør det til et sjældent sted, hvor historien kommer til live i hverdagens mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.000 bidragydere verden over.
