Gupf, Bjergtop i Appenzell Ausserrhoden, Schweiz

Gupf er et skovklædt bjerg i Appenzell Ausserrhoden, der rejser sig 1089 meter over havet nær landsbyen Rehetobel i det nordøstlige Schweiz. På toppen ligger en restaurant med en Michelin-stjerne og en vinkælder med en stor samling.

Bjerget har fungeret som et vartegn for lokalsamfund, siden kantonen Appenzell Ausserrhoden blev grundlagt i det 16. århundrede. I århundreder forblev det et vigtigt referencepunkt for, hvordan folk organiserede deres region og forstod landskabet.

Restauranten her viser Appenzell-madlavning gennem ingredienser fra lokale gårde og producenter i regionen. Besøgende oplever, hvordan landbrug og spisetraditioner former dagliglivet i dette bjergområde.

Flere vandreruter fører til toppen med udsigt over Bodensøen og Alpstein-bjergene. Det er en god idé at tjekke vejret, før du tager af sted, og at have passende fodtøj til bjergterræn.

Vinkælderen på toppen rummer mere end 420 forskellige vine, der kun opbevares i store flasker, hvilket er ret usædvanligt. Denne særlige opbevaringsmetode hjælper med at bevare vinene i længere perioder.